Njeno Kraljevsko Visočanstvo Princeza Katarina, koja je predsednica Fondacije manastira Svete Katarine, bila je sinoć, zajedno sa odborom Fondacije, domaćin donatorskom događaju u Njujorku. Sredstva koja su prikupljena namenjena su za obnovu manastira koji se nalazi na Sinaju u Egiptu.
Manastir je sagrađen između 548. i 565. godine, i jedan je od najstarijih živih hrišćanskih manastira na svetu. U njemu je najstarija kontinuirano funkcionalna biblioteka na svetu, poseduje mnoge jedinstvene knjige, uključujući Syriac Sinaiticus i, do 1859, Codex Sinaiticus.
Njegovo Kraljevsko Visočanstvo Princ od Velsa je pokrovitelj britanskih saradnika manastira Svete Katarine.
Sinoćnjem događaju prisustvovali su ambasadori Grčke i Kipra u Ujedinjenim nacijama.
